案件

思春期の娘はカニが大好きで、夕飯にカニが出るととてもご機嫌が良くなり、普段は私に対して口数少ないのですが良くしゃべってくれます。
今年もふるさと納税でカニをゲットします！

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カニカニたしカニ！案件

お疲れ様です。
蟹が大好きなウチの次女。次女ともめたときは蟹のお世話になっております。
カニ料理の甲羅本店に次女と二人で行き、蟹とお酒で和解。
話し合いをしなくても、蟹を食べれば幸せになれるんです！
あっ！でも息子や家内、長女とは別の方法です。
一番お金がかかるのも蟹&次女なんです。
ははは…たしカニ！(笑)

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カニは苦手

本部長、秘書、社員の皆さん、お疲れ様です！

私は正直、カニが苦手です。
味はとても美味しいので食べるのは好きなのですが、なんと言っても食べるときに手が汚れるのが嫌なんです。
なので、すでに剥いてあるカニなら積極的に食べるのですが、自分で剥かなきゃいけない姿蒸しみたいな料理のときはほとんど手を出しません。

これは他のものにも当てはまることで、例えばミカンやブドウもあまり食べません。

要は潔癖症なのだと思います。
手が汚れるのが嫌なだけで、味は好きなんですけどねぇ…
人生損してますよね、きっと…

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案件

みなさまお疲れさまです。

鹿児島には年に一度、山形屋というデパートで北海道物産展が開催されるのですが。
全国でもトップの売り上げとかなんとか…
私も楽しみにして行くのですが、毎年奮発して、カニを買おうと意気込んで行くのですが、貧乏性なあまり、これを何人で食べたらどのくらいでいくらになって。と考えてしまい　笑

今年も意気込んで、結局カニ入りのグラタンに収まりました。笑
カニグラタンも、カニの風味が満載でおいしく大満足でした。いつか何も考えずにカニを買える日が来ますように。笑

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案件

おつかにさまです！

カニといえば蟹味噌がいいですよね！！！
わたしは磯丸水産の「蟹味噌甲羅焼き」が最高に美味しくて大好きです！！！

蟹味噌が詰まったカニの甲羅を目の前のコンロでグツグツ焼きながら、熱々の蟹味噌をペロッと舐めてはグビっとお酒を、、。ああ、、考えただけでよだれがでてきます、、。

ちなみに私が磯丸水産に行った時は、
仲間で1個ではなく、1人1個注文しないと喧嘩になります。抱えて食べたくなる美味しさです。大人になって良かった〜と思える美味しさです。たまりません。

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楽しみ！

私が見に行く予定の映画の公開がだいぶ近づいてきた！
楽しみ～～～～

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「カニカニたしかに！案件〜教えて！カニの良いところ！〜」

本部長、秘書、スタッフの皆様、リスナー社員の皆様、スポンサー様、お疲れさまです！

『酔蟹（スイシエ）』ってご存じですか？

生きたカニを、紹興酒（しょうこうしゅ）などのお酒に入れ、
水の中にいるように、カニがお酒を吸い込み、酔っぱらった状態のカニになります。

長良川（ながらがわ）の近くに住む友人の力を借りて、
秋ごろに『モクズガニ（だいたい８センチぐらい）』というカニを捕獲。

自宅で、大きなビンに、紹興酒や、醤油などを入れて『酔蟹（スイシエ）』を作ります。

漬け込んだカニを、しっかりと蒸して食べると、これが絶品です(*´∀｀*)
（寄生虫など、食中毒の危険があるので、生では絶対に食べません。）

秋から冬にかけて食べる、我が家の秘密のカニ料理です(*´꒳`*)

長良川といえば、『鮎』が有名ですが、
隠れた名物『モクズガニ』もオススメです(*´∀｀*)

ちなみに、岐阜県のふるさと納税で、
『モクズガニ』を注文する事が出来るので、良かったらどうぞm(_ _)m

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カニカニ案件！

お疲れ様です！
カニといえば…蟹の身も美味しいですが、
私は蟹の卵が大好きです。
特に今の季節だと香箱カニを推します！！
せいこ蟹などとも呼ばれる雌ズワイガニが
この時期になると出回ります。

小ぶりな蟹の身や卵をほぐして、
再び甲羅に綺麗に詰め直し、蟹酢で食べたり
金沢などではおでんの具にする蟹面が有名です。

蟹、丸ごと食べられちゃう何とも贅沢な一品です。

そしてこの卵がめちゃくちゃ美味い！

甲羅の内外に付いている内子と外子。
濃厚な味わいの内子にプチプチした食感の外子。
どちらもおつまみに最高です。

漁期が決められているので、
今しか味わえない蟹さんです。

今年はすでに1つ食べましたが、
今週の土曜に女子3人で1人1つ食べる予定です。

あー、楽しみだ。

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カニカニたしかに案件！につきまして

本部長さん、秘書さん、スタッフさん、社員の皆さん、こんにちは。お疲れ様です。

ソフトシェルクラブを食べたことはありますか？
私はベトナムに出張した際に初めてたべました。
脱皮したての殻が柔らかいカニの唐揚げが最高に美味しかったです。
大きさが5センチぐらいの小振りカニで、殻が柔らかいのでそのまま丸っと食べられます。
口に入れて噛んだ瞬間、グニュッとした例えようのない食感に違和感を感じましたが、口の中はカニの身、味噌、香ばしい殻の味がブヮーッと広がりカニの全部の味と風味を楽しめます。

脱皮したてのカニってそんなにたくさんいるのかしら？と不思議に思いながらも、カニの美味しい食べ方だなと思います。

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カニカニ案件

本部長、秘書、皆様お疲れ様です。

私の中でカニは「己との勝負の後の幸せ」です。

と言いますのも、叔母の嫁ぎ先が北海道なのですが毎年美味しい毛蟹を一杯まるごと実家に送ってくれます。

そのため実家では毛蟹パーティーが開催されます。

まずは食べやすいように解体し、一つ一つに切り込みを入れると言う大変な作業が待ち構えてます。

そして、いざ食べる時も丁寧に身をほじり出していきます。
早く食べたい葛藤を抑えて無心でひたすらどこまで身が取り出せるか自分との戦いの末に
お皿にたっぷり溜まったカニの身を箸で思い切り掴んで口に入れたら…旨味の天国です！

カニを食べてる間はみんな終始無言になります。

こんな経験をさせてもらえる環境に感謝です。

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