案件

みなさまお疲れさまです。

鹿児島には年に一度、山形屋というデパートで北海道物産展が開催されるのですが。
全国でもトップの売り上げとかなんとか…
私も楽しみにして行くのですが、毎年奮発して、カニを買おうと意気込んで行くのですが、貧乏性なあまり、これを何人で食べたらどのくらいでいくらになって。と考えてしまい　笑

今年も意気込んで、結局カニ入りのグラタンに収まりました。笑
カニグラタンも、カニの風味が満載でおいしく大満足でした。いつか何も考えずにカニを買える日が来ますように。笑

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案件

おつかにさまです！

カニといえば蟹味噌がいいですよね！！！
わたしは磯丸水産の「蟹味噌甲羅焼き」が最高に美味しくて大好きです！！！

蟹味噌が詰まったカニの甲羅を目の前のコンロでグツグツ焼きながら、熱々の蟹味噌をペロッと舐めてはグビっとお酒を、、。ああ、、考えただけでよだれがでてきます、、。

ちなみに私が磯丸水産に行った時は、
仲間で1個ではなく、1人1個注文しないと喧嘩になります。抱えて食べたくなる美味しさです。大人になって良かった〜と思える美味しさです。たまりません。

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楽しみ！

私が見に行く予定の映画の公開がだいぶ近づいてきた！
楽しみ～～～～

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「カニカニたしかに！案件〜教えて！カニの良いところ！〜」

本部長、秘書、スタッフの皆様、リスナー社員の皆様、スポンサー様、お疲れさまです！

『酔蟹（スイシエ）』ってご存じですか？

生きたカニを、紹興酒（しょうこうしゅ）などのお酒に入れ、
水の中にいるように、カニがお酒を吸い込み、酔っぱらった状態のカニになります。

長良川（ながらがわ）の近くに住む友人の力を借りて、
秋ごろに『モクズガニ（だいたい８センチぐらい）』というカニを捕獲。

自宅で、大きなビンに、紹興酒や、醤油などを入れて『酔蟹（スイシエ）』を作ります。

漬け込んだカニを、しっかりと蒸して食べると、これが絶品です(*´∀｀*)
（寄生虫など、食中毒の危険があるので、生では絶対に食べません。）

秋から冬にかけて食べる、我が家の秘密のカニ料理です(*´꒳`*)

長良川といえば、『鮎』が有名ですが、
隠れた名物『モクズガニ』もオススメです(*´∀｀*)

ちなみに、岐阜県のふるさと納税で、
『モクズガニ』を注文する事が出来るので、良かったらどうぞm(_ _)m

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カニカニ案件！

お疲れ様です！
カニといえば…蟹の身も美味しいですが、
私は蟹の卵が大好きです。
特に今の季節だと香箱カニを推します！！
せいこ蟹などとも呼ばれる雌ズワイガニが
この時期になると出回ります。

小ぶりな蟹の身や卵をほぐして、
再び甲羅に綺麗に詰め直し、蟹酢で食べたり
金沢などではおでんの具にする蟹面が有名です。

蟹、丸ごと食べられちゃう何とも贅沢な一品です。

そしてこの卵がめちゃくちゃ美味い！

甲羅の内外に付いている内子と外子。
濃厚な味わいの内子にプチプチした食感の外子。
どちらもおつまみに最高です。

漁期が決められているので、
今しか味わえない蟹さんです。

今年はすでに1つ食べましたが、
今週の土曜に女子3人で1人1つ食べる予定です。

あー、楽しみだ。

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カニカニたしかに案件！につきまして

本部長さん、秘書さん、スタッフさん、社員の皆さん、こんにちは。お疲れ様です。

ソフトシェルクラブを食べたことはありますか？
私はベトナムに出張した際に初めてたべました。
脱皮したての殻が柔らかいカニの唐揚げが最高に美味しかったです。
大きさが5センチぐらいの小振りカニで、殻が柔らかいのでそのまま丸っと食べられます。
口に入れて噛んだ瞬間、グニュッとした例えようのない食感に違和感を感じましたが、口の中はカニの身、味噌、香ばしい殻の味がブヮーッと広がりカニの全部の味と風味を楽しめます。

脱皮したてのカニってそんなにたくさんいるのかしら？と不思議に思いながらも、カニの美味しい食べ方だなと思います。

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カニカニ案件

本部長、秘書、皆様お疲れ様です。

私の中でカニは「己との勝負の後の幸せ」です。

と言いますのも、叔母の嫁ぎ先が北海道なのですが毎年美味しい毛蟹を一杯まるごと実家に送ってくれます。

そのため実家では毛蟹パーティーが開催されます。

まずは食べやすいように解体し、一つ一つに切り込みを入れると言う大変な作業が待ち構えてます。

そして、いざ食べる時も丁寧に身をほじり出していきます。
早く食べたい葛藤を抑えて無心でひたすらどこまで身が取り出せるか自分との戦いの末に
お皿にたっぷり溜まったカニの身を箸で思い切り掴んで口に入れたら…旨味の天国です！

カニを食べてる間はみんな終始無言になります。

こんな経験をさせてもらえる環境に感謝です。

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カニカニたしかに！案件〜教えて！カニの良いところ！〜

本部長、秘書、リスナー社員の皆様お疲れ様です。
かにだけで旅館のコースが作れるところですかねー。美味しいですよねー。
でももう重度のアレルギーなので一切食べられないです～･･･

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年賀状送ろうキャンペーン

本部長、秘書、リスナー社員、そしてユージさん、お疲れ様です
年賀状送ろうキャンペーンを実施していることを今朝のワンモで知りました。
11月、12月は年賀状の印刷が稼ぎ頭となる職業です。今年はハガキの値上がりもあり少し業績が厳しいですが、それでもまだまだ多くのお客様に年賀状印刷の注文に来店いただきます。
年賀状はとても素敵な文化だと思います。
正月にポストをあけるワクワクはたまりません。
写真付き年賀状なら
子供こんなに大きくなったんだ
とか
こいつずいぶんハゲたな
など、年賀状でしか現在の姿を確認できない人もいます。
でも、ハゲたけど元気そうだなと安心できたりします。
何年も会ってないけど年賀状きっかけに今年は会う計画しようかなとか考えたり。
LINEで年始のあいさつも良いですが
年賀状は特別感があります。手軽ではなく少しお金もかかる分、自分のことを特別な人と思ってくれてんのかなと思ったり。
ユージさんはアンバサダーということですので
年賀状の良さをバッチリ伝えちゃってください。
責任重大ですよ。

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本日のカニ案件

やしろ本部長　浜崎秘書　スタッフさん
リスナー社員の皆さん　本日もお疲れさまです。
12月に入り寒さも増してきてますが、皆さんも体調には気をつけていきましょう。

本日の案件ですが 我が町富山県では海沿いの小学校では年に一回 富山湾で獲れた「紅ズワイガニ」1人一杯が学校給食で振る舞われるカニ給食と言うのがあります。
ここ富山ではコレからのシーズンぶり漁と共に紅ズワイガニの漁が盛んになり市場が賑わいを見せスーパーなどにも並ぶようになり食卓を彩って冬の楽しみのひとつになってます。

なのでここ富山の子供は小さな頃からカニに親しんでるお陰でカニを食べるのが上手な子が多いんですよ〜
(知らんけど。。w)

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