本日の案件

皆さま、お疲れ様です。

私の一生忘れられない味は、高校生の頃に畑仕事の後に食べた、とれたての茹でトウモロコシです。

母校は農業高校だったので、夏休み中も実習のためにほぼ毎日登校して、畑仕事や家畜のお世話をしていました。
炎天下で汗をかきながらの実習を終え、お腹ぺこぺこの私たち生徒へ、先生方がとれたてのトウモロコシを茹でておいてくれました。
ほんの少し塩をふりかけ、シャク、シャク、シャク、と、かぶりつくと、トウモロコシのなんと甘いこと……！
あの時のトウモロコシの甘さは今でも忘れられません。

0

本日の案件

本部長・秘書・社員の皆様
お疲れ様です。

一生忘れない味。
長野県松本市で頂いた【マツタケ】です！
三カ月ほど、山中を走り回って一段落した工事の打ち上げ。
地元の旅館で行われました。

川魚に山菜など、山の幸をたらふくいただいた締めに
旅館のご主人が七輪を両手に持って登場。
一般的な七輪のサイズを大幅に上回る肉厚・極太のマツタケ。
炭火で炙り倒して信州の日本酒と一緒に頂きました。

鼻の奥を突くこの世の物とは思えない良い香り。
フワァァァァァーーーーっと広がる香ばしい香り。
部屋中に広がる香りの中、繊維に沿って細くちぎったマツタケ。
頬張るとそれはそれは、香りを上回る上品な味。
ハフッハフッっと噛み締めるたびに脳内に届く味に感激しました。

スマホのフォトアルバムにある画像を見ながら、当時を思い出して
書き込みをしましたが、よだれが止まりません！！！

真夏のさなか、早く秋よこい！！！一番搾りよ早く来い！！
なんて妄想しちゃいました。

0

美味い案件

本部長 ミルキー 社員の皆さんこんばんは*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

私が忘れられない味は『日高屋の餃子と味噌ラーメン』

高いご飯を食べたら量が少なくて 帰りに寄った日高屋

行列に二時間並んだラーメン屋が全然美味しくなくて、口直しでハシゴした日高屋

いつだって、日高屋の味噌ラーメンと餃子は いつも通りの味で裏切らなかった

なのに、私 今年 小麦粉アレルギーになりまして

もう 食べられないなんて

脳内で思い出しては泣いてます

いや、本当につらい_(┐「ε:)_

私に送ります

曲は舘ひろしで『泣かないで』を

2

本日の案件

本部長、秘書お疲れ様です。

先日、高知県へ出張に行った時に食べた、鰹の塩タタキがめちゃくちゃ美味しかったです。
毎年ふるさと納税で高知から鰹のタタキを取り寄せているのですが、やはり冷凍しているものと比べると鮮度が段違いでした。

脂もしっかり乗っていて、尚且つ鰹の味がすごく濃いんです。
塩と薬味のネギ、ニンニク、生姜を乗せて…ここからがポイントです。
そのまま食べてしまってもいいのですが、魔法のタレをつけるとさらに美味しくなりました。
その魔法のタレとは…ぶしゅかんという、高知名産の柑橘系の果物の果汁です。
ゆずやすだちとも少し違う、酸味はマイルドでありながら味に深みがあり、これをつけることでさっぱりあっさり食べることができました。

高知空港のお土産屋さんで、迷わずぶしゅかん果汁の瓶詰めを買いました。
塩と合わせてもよし、ぶしゅかん果汁と醤油を合わせてポン酢のようにして食べてもめちゃくちゃ美味しかったです。

浜崎秘書の地元、鹿児島の枕崎も鰹が有名ですよね？
私は行ったことがないので、いつか行ってみて、鰹を食べてみたいです！

0

私の忘れられないウマいモノ、、

皆さんお疲れ様で御座います。

私の忘れられないウマいモノは鹿児島の母親の実家でおばあちゃんとおばちゃんが作ってくれるさつま揚げ！！
コレがもぉ！できたて熱々のサックサクのふわっふわでさらにはジューシー！！
コレでビール何杯でもいけちゃいます！
残念ながらおばあちゃんは10年ほど前に他界しており、おばちゃんは病気で体調を崩されておりますので、なかなか味わう事が出来ませんが一生忘れられない最高に美味しい一皿です。
ちなみに教えてもらったレシピ通りに作っても同じ味を再現できませんでした涙

0

案件

皆さまお疲れ様です。
忘れられない味ですが、
毎年夏になると思い出すのはウニ丼です。

以前、北海道の余市でたべた塩水うに丼。
ごはんの上に、これでもか！！というほど、塩水ウニが乗っていました。

ウニは鮮度が落ちやすいため、本州に送られてくるウニはミョウバンで鮮度を保つため、独特のにおいがついてしまいますが、
この、塩水ウニは、身をとったら塩水のなかで泳がせて運搬され、海でたべるウニそのもの。

鮮度が長持ちしないため、道内、もしくは取り寄せなどしないとなかなか食べられません。

そのうに丼、
なんと、むらさきうに、蝦夷バフンうに、ロシア産のウニなど、いろいろなウニの食べ比べ丼で、目にはとっても色鮮やか。
口に入れると、トロっとし、そして鼻に抜ける海の風味、ウニの濃厚な甘味、食べた瞬間、目が飛び出て「んーーーーまーーー！！」と言いながら、まだ鼻から空気を出しつつ味わいました。

食べても食べてもなくならないウニ。
お値段はそれなりにしますが、絶対に幸せになること間違いなしです。
北海道で皆さまに食べてほしい丼です♥️

0

案件　この味一生忘れない

本部長、浜崎秘書、リスナー社員の皆様お疲れさまです。
この味も一生忘れられないのですが、積丹半島で去年食べた生ウニ丼です。生ウニのシーズンということで7月に積丹半島に旅行に行きました。有名なお店をいくつかピックアップして車を走らせ程々に行列が出来てるお店で待つこと30分。店内へ案内され、結構なお値段なのでビビりつつも生ウニ丼を注文。ドキドキしながら待っていると目の前に生ウニ丼が運ばれてきました。うっとりするような美しいウニがどどーんと乗っていてテンション爆上げです。
一口口に含むと鼻に抜けるウニの芳醇な香りに「う、うめー！！！」と叫んでしまいました(笑)。ウニ汁ぴっちゅーって感じでニヤニヤが止まりません。
北海道の生ウニ丼は最高ですね！また行きたいなー。

0

案件

本部長、秘書　お疲れ様です！初書き込みです！
私の忘れられない味は、祖母の作ってくれたタコ飯です。祖母の住んでいた場所、広島県三原市はタコが美味しい地域で、タコ天(タコの天ぷら)なども絶品です！

子供の頃から祖母の家に行くと、タコ飯が食べたい！とリクエストして作ってもらっていました。

炊き上がる前から台所からいい匂いが漂ってきます。
ご飯の時間まで待ちきれなくて、味見という名のつまみ食いをさせてもらっていました。
口に入れた瞬間、出汁と醤油の香りが鼻から抜け、おこげの部分の香ばしさも口に広がります。柔らかいご飯ともち米を混ぜてあるので程よいもちもち感も楽しめます。それに反してタコの弾力。タコは噛めば噛むほど味が出てくる…具はタコだけというシンプルなのに、全く飽きが来ない！
なぜあんなに美味しいのか。
母が同じように作っても、私が同じように作ってもなぜかあの味にはならないのです。
祖母なき今、あの美味しいタコ飯を食べることはできませんが、私にとって一生忘れることのない味です。

0

佐渡ヶ島で食べたイカ刺し

本部長、秘書、社員のみなさまお暑うございます。この味一生忘れられないのは、35年くらい前に家族で行った佐渡ヶ島。
当時小学4年生だったのですが今でも忘れられないです。
泊まった民宿の朝食で出た捕りたてのイカのお刺身です。コリコリしているけど柔らかく甘かったイカ刺し。朝からこんなお刺身が食べられるなんて、当時の小学生だった私には衝撃的でした。

0

本日の案件

本部長、秘書、リスナー社員の皆さんお疲れ様です。
本日の案件ですが、静岡で食べた静岡おでんです。と
特に美味しかったのがいろんな出汁シミシミの黒はんぺんです。
あとからかけるパラパラとかけるだし粉と出汁が相まって最高です！！
はんぺんを流し込むようにキンキンに冷えた一番搾りをいれたらもう整います！！
静岡に行ったときには是非！

0