本日の案件

皆様お疲れ様です。

我が家の実家ご飯といえば、はまち茶漬けと鯛茶漬けです。
脂ののったハマチは黒ごまで漬けに、鯛は白ごまで漬けにしてあっさりと。それぞれ小丼に炊きたてご飯が盛られて食べる順番はお好み次第！！
焼き肉でいうところのカルビと牛タンどっちからいく派？みたいな感じで家族の中でもそれぞれに好きな食べる順番があるのが楽しいです。
自分でも時々作りますがなぜか漬けが母と同じ味にならずまだまだ修行が足りないなーと感じています。

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実家のグルメ！案件につきまして

皆さま、こんにちは。お疲れ様です。

実家のグルメは父の手打ちうどんです。
少し太くて硬め、ツルツルではなくゴソゴソした感じで無骨な田舎うどんです。
喉ごしよりも歯応えを楽しむような、そんなうどんです。

が、子供の頃からこの手打ちうどんを食べてきたので、細めのツルツルしたうどんは少し物足りないのです。

こねたうどん玉をビニールシートに包んで足踏みする、これが子供の頃に楽しくて「やめろ！」と叱られるまで踏んでましたねぇ…

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実家グルメ案件！

本部長、秘書、リスナー社員の皆さんお疲れ様です。
さて、実家グルメ案件！夏に食べるとめっちゃ美味しい、冷しゃぶです！
千切り野菜と一緒に食べてご飯がすすむ！たれは
シンプルにポン酢で。冬に食べるしゃぶしゃぶとはまた違ったおいしさで美味くて、暑さも吹っ飛ぶ！
ちなみに、僕の家では、豚ばら・豚ロースの2種類を用意して、そのお肉を少し使った豚汁も一緒に
食べるのが普通です。
暑い日は、涼しいもん食べて乗り切りましょう！

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実家のグルメかー。

今思い返すと、食卓に並ぶのはスーパーのお惣菜ばっかりだったな～。
まぁ、普通に美味しかったし、共働きだったから何の違和感も感じなかったし当たり前だったな～。

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実家グルメ案件

皆様お疲れ様です

地元に在郷していたのは約３０年程前になりますが、その当時好きだったメニューは「ニンニクドレッシング」のサラダです

母のお手製で、記憶ではニンニク＋サラダオイル＋醤油＋酢

配分は判りません

とにかく「適量を適当に煮込んで混ぜたら出来上がり」だそうです

キャベツと千切りにしたキュウリのサラダにかけて食べるとメチャメチャ美味しくて大好きでした

未だに再現出来ていません
気付けば２０年近く帰省していないので記憶もだいぶ薄れてきました

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本日の案件！呉汁(ごじる)

本部長、秘書、リスナー社員の皆さま、お疲れ様です！

本日実家に帰省しお昼ごはんを実家でいただきました～！
やはり実家の食事は慣れ親しんだ味でホッとしますね。
我が家の帰省食は『呉汁(ごじる)』です。
祖母の代から作ってくれている懐かしの味噌汁で、大豆を水に浸し、すりつぶしたペーストを呉(ご)と言うのですが、その呉を味噌汁に注いだものを呉汁と言います。
大豆のペーストの優しい甘味旨味と味噌の風味がマッチして本当に優しい味わいです。

帰省のするたびに呉汁を食べられることを本当に楽しみにしています。
今回の帰省でも祖母直伝の呉汁を母が作ってくれて家族でこれだよこれ！と頷きながら食しました。

私もそろそろ母から我が家の呉汁の作り方を伝授してもらおうかなと思っています。
私も実家の味を大切にしていきたいと思います！

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スカ盆に参加します！

本部長秘書リスナー社員の皆様お疲れ様です。今日の案件ではないのですが、次男からスカ盆に行こうと誘われまして。実は次男いわく、ファンミーティングに当選したが参加費を振り込み忘れて権利消失したんだそうなのです。本部長、秘書を近くで見られる機会だったのに大変残念！でも夕方からの盆踊りには行こうと言うことになってます。現地でのお目通り頂きたくよろしくお願いします。次男は茨城県水戸市から駆けつけます。

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