本日の案件⭐︎

みなさま、お疲れ様です！

芋案件ということで、久しぶりに書き込みました！
私は沖縄の紅芋が好きです♡
紅芋の魅力はやはり鮮やかな紫色！
見た目も素敵ですが、ポリフェノールも豊富で栄養価が高いんです。
紅芋タルトがお土産などで有名ですが、学校給食や家庭で郷土料理としてよく出る「うむくじ天ぷら」も美味しいです。
紅芋と芋くずを混ぜて揚げると、外はサクッと中はモチモチの「うむくじ天ぷら」の完成です！素朴な甘みで美味しいです。
ぜひ、沖縄に来た時には召し上がってみてください♩

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おいも大好き

お芋！お芋大好き！
私が好きなお芋食べ方は、バーベキューのお芋です！
好きな芋を洗って濡れ新聞で巻いてアルミで包んで、炭の横においておくのです！炭火で焼くお肉を楽しむ間にゆっくりじっくりお芋にも火が入ります。バーベキュー終盤、炭がすこし落ち着いてきてお肉も少し休憩かな～といいう頃合いに最高の仕上がりの焼き芋が完成しています！炭火でじっくり熱されて、あっつあつ、ほっくほくのお芋。炭でなくてはこうはなりません。甘さが増して、調味料なんていらないってくらいにおいしいです。
数あるお芋の食べ方の中でも、私が個人的に頂点だと思っているものです！！お芋大好き！！

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みんな大好きお芋案件

本部長　浜崎秘書　リスナー社員の皆さん　お疲れさまです　今週もヨロシクお願いします。

私が好きでよく食べるイモは「里芋」ですね。
コレかもら寒くなってくると無性に食べたくなるのが
さといもや根菜類に厚揚げ豚こまたっぷりの「豚汁」です　あのねっとりとした舌触り煮ても焼いても揚げても良し芋の中のKING ofイモ　では無いでしょうか。

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今日も速攻です。

出社してradikoにて聴きながら
帰ります。
あいにくの天気ですがスカロケ
聞いて楽しくなります。
本部長・秘書ワチャワチャ楽しい
放送楽しみにしています。

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畑の恵み案件 〜みんな大好きお芋の話〜

本部長、秘書、リスナー社員の皆さまお疲れさまです。

鹿児島に住んでいる私の祖父は、芋作りの名人です！

趣味の家庭菜園で、さつまいも・じゃがいも・里芋を作っており、収穫すると毎年のように送ってくれます。これがどれも絶品なのです！

さつまいもはねっとりと甘く、じゃがいもはホクホクの男爵、里芋は少し大きめでなめらかな食感のものと、品種にもこだわりがあります。

お芋が届くと、いろんな料理にして食べようと思うのですが、結局蒸してそのままパクリ。もしくは、塩や醤油、バターなど、最小限の調味料でいただくのが、1番美味しいんです。

私にとって、お芋は「祖父の味」です。

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本日の案件

本部長、秘書、リスナー社員の皆様お疲れ様です。
私の好きなお芋はズバリ、、、じゃがいもです！
焼いてよし、揚げてよし、煮てよし、茹でてつぶしてサラダにしてよし、調理方法によって食感が変わったり、料理のレパートリーが幅広いのも好きな理由の1つです。

そんなわたしの一番好きな食べ方はじゃがバター。特に、イカの塩辛をトッピングしたじゃがバターが大好物です！
アツアツのじゃがいもにバター。それだけでも背徳感満載なのに、さらにイカの塩辛をトッピングするという罪深き存在。
じゃがいものホクホクした甘み、バターのコク、そして塩辛の強烈な旨味。
芋焼酎がグビグビすすむ、わたしにとってのお酒のグッドフレンドです。

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芋

お疲れ様です！！！


豚汁にさつまいもを入れるのが大好き〜！
甘くて美味しいの！
冬は豚汁をたくさん作るので、これからが楽しみ！

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畑の恵み案件

​本部長、秘書、リスナー社員の皆様、お疲れさまです！

​お芋といえばじゃがいものイメージですが、さつま芋も負けていません。
先週末、旅先の札幌で「さっぽろ焼き芋テラス」というイベントに遭遇し、さつま芋のポテンシャルを目の当たりにしました。

​夕暮れ時、公園に設けられたイベント会場では、たくさんの人が焼き芋やさつま芋スイーツを求め各ブースに行列をなしており、初日ということもあってか、地元テレビ局の生中継も行われていました。
なんでも、昨年は11日間で65,000人も来場したという人気ぶり。
そんなに？？と思い調べてみると、北海道はさつま芋の年間購入量が全国トップクラスらしく、イベントの賑わいも納得でした。

そんな盛り上がりに私も便乗し、本当に​久々に焼き芋を食べましたが、しっとり甘く、冷えた身体に染みわたって最高でした！
想定外のタイミングで、さつま芋の魅力を再認識できました。

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お芋案件

やしろ本部長、浜崎秘書、リスナーの皆さま、おつかれさまです。

先日、伯父の畑で収穫したさつまいもを沢山もらったので、さつまいものポタージュスープを作りました。

バターで玉ねぎを炒めて、細かく切ったさつまいもをIN！
水から煮詰めてコンソメで味付け、さつまいもが柔らかくなったらミキサーにかけます。鍋に戻して牛乳を加え温めたら出来上がり。

自然なさつまいもの甘みが感じられてとっても美味しくできました！

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ふみか

本部長、秘書、リスナー社員の皆様お疲れ様です。

皆様は「かんころ餅」を知っていますか？
「かんころ」は長崎の五島の方言。サツマイモを薄く切って茹でた後に日干しし、そこにお餅を混ぜて作ったのが「かんころ餅」です。

好みの厚さに切ってトースターで焼いて食べると、サツマイモのホクホク感とお餅のもっちり感のハーモニーに病みつきになります。

実家からかんころ餅が送られてくる度に、子供たちは目をキラキラさせて早く食べたい！とニッコニコ。

皆様も機会がありましたら、是非食べてみて下さい！
特に秘書は病みつきになること、間違いないですよ！

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