案件

本部長、秘書、リスナー社員の皆さま、お疲れさまです。

僕のおいしい夏メニューは、とれたての野菜です。
特に、とうもろこしと枝豆はとても美味しいですしビールに合います。

お盆休みに実家に帰省したある日、祖母が「とうもろこしと枝豆がとれる時期だからとりに行こう」と言い畑へ行きました。

畑には収穫の時期を迎えた野菜たちがずらりと並んでいます。
無心でとうもろこしや枝豆を収穫し、帰宅するとすぐに調理開始。

調理と言っても、汚れを洗い流して茹でるだけ。スゴく簡単です。
茹で上がったとうもろこしや枝豆は、美味しそうに輝いています。

とうもろこしをがぶっと頬張ると、プリップリッの実が口の中で弾け、美味しさが溢れ出てきます。
がぶっ…がぶっ…と無心でとうもろこしにかぶりついて、冷蔵庫からキンキンに冷えたビールを取り出し、プシュッ！ごくっ…ごくっ…ぷっっっはぁぁぁー！

取れたての野菜とビールって合うよなぁ…と思い、再びとうもろこしをむしゃ…むしゃ…むしゃ…むしゃ…口の中で実がプチプチっと弾け、、、ぴっっっちゅゅゅーーー！と旨味が広がります。

そして、またビールをひとくち。ごくっ…ごくっ…ぷっっっはぁぁぁー！
自然の恵みに感謝をしながら、夏野菜を堪能したお盆休みでした。

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お疲れさまです<(_ _)>

今日は…

意識調査はお休みかな？

今日のスカロケは内容盛りだくさんだからね^_^;

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88歳

高木ブー氏が、TOKYO FMの番組に出演されていました。お元気そうで何よりです。

でもそれだけに、いかりや長介(享年72)、志村けん(同70)の両氏、ちょっと逝くのが早かったな…、という気持ちにもなってしまいますね。

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本日の案件、その2

皆様、お疲れ様です。私は30代～40代前半に仕事で数多く出張して、たくさん美味しいものを食べました。旨いもの1つは秩父の「野さか」さんの豚の味噌漬け炭火焼き丼を書きましたが、もう1つは地元静岡のおでんです！静岡おでんも数多く有りますが、とくにお気に入りなのが「海ぼうず」さんのおでんです。特徴は玉子で、ここの玉子は半熟卵なんです。静岡おでん特有の黒いおでんつゆとの相性は抜群です。店舗も静岡駅と本店の2店舗有りますが、半熟卵は早く無くなることが多いので、午前中に行くことをオススメします。

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本日の案件

みなさま、お疲れ様です！

沖縄に移住して、初めて食べたゴーヤ料理が、郷土料理屋さんで食べたゴーヤ天ぷらでした。
今までゴーヤといえば、ゴーヤチャンプルーしか食べたことが無かったのですが、これをきっかけに天ぷらが1番好きになりました⭐︎

衣のサクサク感とゴーヤのシャキシャキ感、仄かな苦味が最高にベストマッチ！
藻塩をつけて食べると磯の味がして、一味違う美味しさをみせてくれました⭐︎
さらに、お店で流れる三線の曲をBGMが美味しさを倍増させるんですよね〜♩

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人生一の美味案件～夏の全国ウマいモノ語り～

本部長、秘書、スタッフのみなさん、社員のみなさんお疲れ様です。

私は静岡県西部にある、袋井市に２０年住んでいました。
袋井市には、炭焼きハンバーグの『さわやか』の本社があります。

初めてさわやかに行ったのはまだ80年代前半の中学生の時、部活終わりに友達の親御さんに連れていってもらいました。

げんこつハンバーグのオニオンソースが美味しいとの事でそれを頼みました。

少し待つと、鉄板の上で熱せられたハンバーグがジュージュー音をたて私の前に現れました。
『熱そうだなぁ』と思いましたがナイフとフォークに手を伸ばそうとすると、『違う！！引いてある紙を持つんだ』と友人のお父さん。
見ておけと言わんばかりの圧力に屈して、見よう見まねで同じような体制で待機しました。

目の前に置かれた熱せられた鉄板の上のハンバーグ、『中身の赤いのは大丈夫ですか？』の問いかけに当時は訳もわからず『はい』と答える中学生のわたくし。
目の前で真っ二つに切り刻まれるハンバーグ、切断面より次から次へと鉄板の上に溢れる肉汁。
ジュージュー、パチパチ、と鉄板の上で飛び散る肉汁

ジュージュー、パチパチ、ジュージュージュージューパチパチパチパチ・・・・

これ程ウマイと思ったハンバーグはなく未だに越える物はありません。働き出してからは週３以上は食べてました、

越してきて10年が過ぎ『なんて贅沢な事をしていたのか』と思いつつ静岡に行くと必ず食べています。
東部と西部では若干食感がちがうので、菊川以西を未体験の方は是非に

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本日の案件

私の夏の全国ウマいモノ語り～
二年前のお盆、伊豆へ行った際にいただいた
「with 山葵」が夏の絶品でした！

カウンター席でいただく夕食で、
目の前の窓から見える景色は川が流れており
とても涼し気な雰囲気でした。
最初に料理長さんが新鮮な本山葵をすってくださります。
このワサビをお好みで、お料理にちょっとずつ足しながらいただいていくコースです。
前菜から始まり、椀物、お造り、伊豆鮎姿焼きと名物伊豆牛ふわすき。
夏野菜のジュレとお食事は鶏だし茶漬けでした。
ワサビが減ってくる度にその都度すってくださるので、とても新鮮な程よくツンとしたいい香りが漂っています。

最後の甘味は盛り合わせ
天城高原牛乳ソフト、わらび餅、クレームブリュレです。
冷たい牛乳ソフトとワサビ、こちらも相性抜群で最後までワサビと共に楽しめたお食事でした(*^ ^*)

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菌活

さぁて、万里恵さんの出演ね菌活特番聴くぞ〜

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人生一の美味案件

うまいもの語り
番外編（海外）

海外旅行先オーストリアで食べた
シュニッツェルが美味でした

日本でオーストリア料理のお店は少ないし馴染みないので、食べる機会がないですが
いつかレストランに食べに行って、旅行で楽しかった事を思い出しながら味わいたいです


シュニッツェル
wiki引用
薄く切った肉をさらにミートハンマーで叩いて薄くし、小麦粉をたっぷりつけ、溶き卵に潜らせてパン粉をつける。パン粉を挽き立ての黒胡椒で味付けしておくこともある。これをやや多めのバターかラードで揚げ焼きしたもので、日本の豚カツのように多量の油を使用する揚げ物ではない。

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